Una buona fumata inizia necessariamente con un carbone ben acceso!
La scelta del carbone è un passaggio essenziale per il successo della preparazione.
Esistono due categorie di carbone:
Il carbone naturale è generalmente composto da noci di cocco e sono noti per offrire un riscaldamento più lungo (un’ora e mezza) e più intenso rispetto al carbone istantaneo e non emette alcun odore o sapore parassito. Esistono molti tipi di carboni naturali sul mercato che si distinguono dalla loro forma (piatto, cubetto, triangolare per Kaloud, ecc.) dalle loro dimensioni. Più grande è il carbone, più calore fornirà per un lungo periodo. A differenza del istantaneo, non può essere acceso con un semplice accendino, ma deve essere riscaldato con un fornello elettrico o il gas.
E’ il migliore carbone per il Kaloud con le sue forme che si adattano perfettamente al Kaloud, che garantisce una sessione molto più lunga (1h30 a 2h00). Puoi anche usarli su un camino, stagnola o il Provost Apple.
Il suo principale vantaggio è la sua combustione rapida e istantanea. È composto da un primo cosiddetto strato superficiale che si accende in pochi secondi al contatto con una fiamma. Svantaggi: sono utilizzati solo per una preparazione con alluminio e non sono affatto adatti per altri sistemi di riscaldamento. I tempi di combustione sono brevi (30-45 min), e ilfumo e l’odore sono più tossici ca causa della sua composizione. Per accenderlo, basta prendere il carbone con la pinza e posizionarlo vicino alla fiamma di un accendino o fiammifero fino a quando inizia a scoppiettare e a fumare. Attendere che il carbone sia completamente coperto con uno strato di cenere (da 10 a 30 secondi). Se necessario, soffiare sul carbone fino a quando il pezzo diventa completamente rosso vivo. Per una migliore combustione, ricordarsi di girare lateralmente il carbone e spostarlo regolarmente.